Ντόνατς με κανέλα και γιαούρτι

Υλικά για 12 μικρά ντόνατς:

1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
2 κουταλιές ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
1 κουταλιά καλαμποκέλαιο
χυμό από 1/2 πορτοκάλι
2 κουταλιές μέλι

Και ακόμα:
άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Cinnamon-yogurt-donuts

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά τη φόρμα με τις ειδικές υποδοχές για ντόνατς.

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Σε δεύτερο μπολ βάζουμε το αυγό, το γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο, το πορτοκάλι και το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Αδειάζουμε το μίγμα των υγρών σε αυτό των στερεών και ενώνουμε τα υλικά με μια ελαστική σπάτουλα (η ζύμη μας θα είναι αρκετά σφιχτή). Μεταφέρουμε τη ζύμη σε κορνέ και γεμίζουμε τις υποδοχές της φόρμας. Ψήνουμε τα ντόνατς για 10' περίπου, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10' προτού τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια τους με άχνη ζάχαρη και κανέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Cinnamon-yogurt-donuts